على عكس الشائع بأن تناول الخبز يزيد الوزن بشكل كبير ولا يتناسب مع الحمية الصحية الغذائية، كشف الدكتور فهد الخضيرى المتخصص فى أبحاث المسرطنات عن مفاجأة سارة لمعتادى تناول الخبز.
أفضل أنواع الخبز
يقول 'الخضيري'، عبر حسابه الشخصى على منصة إكس، إن أنواع الخبز ليست كلها سواء، وإنما هناك نوع من الخبز يخفض السكر التراكمي ويساعد على إنقاص الوزن ويقلل مشاكل تهيج القولون العصبي.
طريقة تحضير الخبز الصحي
وأوضح أن أفضل أنواع الخبز لمتبعى الحمية الغذائية هو الخليط من دقيق الدخن والشعير والشوفان فقط ومعها قليل من دقيق أخر مثل العدس والجوز واللوز ومعها خميرة طبيعية، تخبز بالمنزل مثل بانكيك خليط الحبوب، مع الحرص على التقليل الشديد من خبز القمح.
