ظهرت عادات جديدة يمارسها بعض الأشخاص وتحديدا فيما يتعلق بشرب القهوة بشكل يومي، فبعد أن كان تناولها قاصرا على القهوة الساخنة، ظهرت القهوة الباردة والمثلجة.
فبعيدا عن القهوة الساخنة، هناك فارق كبير بين القهوة الباردة والمثلجة.
تحضر القهوة المثلجة بسكب الماء الساخن على مسحوق القهوة، ثم تبرد وتقدم عادة مع الثلج.
أما القهوة الباردة، فتحضر بترك مسحوق القهوة في الماء بدرجة حرارة الغرفة لمدة 12 ساعة.
والفرق الرئيسي بين القهوة الباردة والمثلجة هو أن القهوة الباردة تحتوي على كافيين أكثر، حيث يحتوي كوب واحد من القهوة الباردة (16 أونصة نحو 450 جراما) على نحو 205 مليجرامات من الكافيين، بينما تحتوي القهوة المثلجة بنفس الحجم على نحو 165 مليجراما من الكافيين.
كشفت دراسة طبية أن القهوة هي مشروب حمضي، تستخرج أثناء عملية التخمير، خاصة عند استخدام الماء الساخن.
لذا، قد يسبب شرب القهوة اضطرابا في المعدة لدى بعض الأشخاص.
أضافت الدراسة أن حبوب القهوة الباردة تحتوي على حموضة أقل من نفس الحبوب التي يتم تحضيرها بقهوة ساخنة، وهي أساس القهوة المثلجة.
