سلط طبيب الأسرة الدكتور سعود الشهري الضوء على العوامل التي قد ترفع مستويات السكر التراكمي دون أن يدركها الكثيرون.
أسباب ارتفاع السكر التراكمىفمن خلال مقطع فيديو نشره على حسابه في منصة 'إكس'، أكد الشهري على ضرورة الفهم الدقيق لعلاقة الطعام بمستويات السكر في الدم.
تأثير الأطعمة على الأنسولين
أشار الدكتور الشهري إلى أن بعض الأطعمة مثل التمر والعسل والخبز الأبيض والأرز الأبيض لا ترفع مستويات السكر بشكل مباشر، لكنها قد تؤثر على كفاءة الأنسولين، وأوضح أن هذه العوامل قد تؤدي إلى عدم استجابة الجسم بشكل جيد للأنسولين، مما يزيد من مستويات السكر التراكمي.
تناول التمر بشكل معتدل
فيما يتعلق بالتمر، نصح الشهري بتحديد كمية تناوله إلى حبتين أو ثلاث يوميًا، مفضلًا التمر الناشف على النوع المحتوي على دبس، وأكد على أهمية تقطيع الحبة إلى أجزاء صغيرة وتناولها ببطء، مما يساعد في تقليل التأثير على مستويات السكر.
خيارات صحية للأرز والخبز
عند الحديث عن البدائل الغذائية، شدد الدكتور الشهري على أهمية اختيار الأرز البني والبرغل كخيارات أكثر صحة، كما نصح بتفضيل الخبز البني أو خبز الشوفان بدلاً من الأنواع البيضاء، مما يساهم في تحسين استجابة الجسم للأنسولين.
على الرغم من أن الفواكه تُعتبر خيارًا ممتازًا، حذر الشهري من تناولها بكميات كبيرة، فبعض الفواكه، مثل العنب والأناناس، قد تكون غير مناسبة لمرضى السكري، بينما التفاح والفراولة والكرز والأفوكادو والخوخ والمشمش تعتبر خيارات جيدة، بشرط تناولها بحذر.
