قالت دراسة بريطانية، إن الإفراط في تناول البطاطس المقلية قد يرفع نسبة الشعور بحالات القلق والاكتئاب، حيث تم إجراء الدراسة على أكثر من 140 ألف شخص، لمدة 11 عامًا؛ لمعرفة ما إذا كانت تظهر عليهم أعراض القلق أو الاكتئاب.
وكشف الباحثون أن هناك علاقة وطيدة بين الأطعمة المقلية والصحة العقلية، مما يؤكد على أهمية تقليل تناول الأطعمة المقلية من أجل الصحة العقلية، كما اشاروا إلى الارتباط بين النظام الغذائي وخاطر الإصابة بالاكتئاب والقلق.
وغير الباحثون على مادة الأكريلاميد الموجودة في البطاطس والخبز المحمص المحترق، وتبين أن هذه المادة ينتج عنها الإصابة بالسمنة وأمراض القلب والأوعية الدموية، بجانب تدهور الصحة العقلية، عند الإفراط في تناول الطعام المقلي
اقرأ ايضا
