يلعب الطعام الصحى دور كبير فى الحد من فرص الإصابة بأمراض الأورام الخبيثة، وتعزيز مناعة الجسم، خاصة بين الأشخاص الأكثر عرضه للإصابة سواء بسبب الطفرات الوراثية، أو خلل الهرمونات.
مقاومة الخلايا السرطانية
وتعد الخضر والألياف من الأطعمة ذات القيمة الغذائية العالية، فى مقاومة الخلايا السرطانية، ومنع سرطان القولون والمستقيم، فبحسب المختص في أبحاث المسرطنات، الدكتور فهد الخضيري، ينصح بتناول قشور النباتات والسيقان والألياف ' النخالة والبذور بقشورها وكل الأغذية بأليافها وقشورها.
تنظف القولون وتمنع تراكم الفضلات
وأوضح الخضيري، في تغريدة عبر حسابه على موقع 'تويتر ' أن القشور تنظف القولون وتمنع تراكم الفضلات لأنها ألياف سيلولوزية لا تتوقف ولا تترسب ولا تسبب إمساك، فقط تحتاج ماء ليدفعها للخارج.
وتشير التقديرات الرسمية إلى وجود ما يقرب من 1.9 مليون حالة إصابة بسرطان القولون والمستقيم في جميع أنحاء العالم كل عام، ويموت حوالي 935,000 شخص في جميع أنحاء العالم بسبب سرطان القولون والمستقيم كل عام.
