النظام الغذائي النباتي مع الأسماك يقلل من مخاطر الوفاة لدى كبار السن

اتباع نظام غذائي نباتي يتضمن الأسماك يمكن أن يكون الخيار الأفضل لكبار السن، وفقًا لدراسة علمية أميركية حديثة.

 تشير الدراسة إلى أن هذا النظام الغذائي يوفر حماية أكبر من المخاطر الصحية، مقارنة بالأنظمة الغذائية النباتية الصارمة أو الأنظمة غير النباتية.

تفاصيل الدراسة 

وفقًا لموقع 'ميديكال إكسبرس'، نُشرت هذه الدراسة في المجلة الأميركية للتغذية السريرية، حيث أجرى الباحثون في جامعة 'لوما ليندا للصحة' بولاية كاليفورنيا تحليلًا شاملاً على الأنظمة الغذائية النباتية. ووجدت الدراسة أن هذه الأنظمة ترتبط بانخفاض خطر الوفيات الناتجة عن جميع الأسباب، خصوصًا بين الذكور والأشخاص في منتصف العمر.

ميزة إضافية للنظام النباتي مع الأسماك

أظهرت النتائج أن النظام الغذائي النباتي الذي يشمل الأطعمة البحرية يوفر ميزة إضافية، وإن كانت صغيرة، مقارنة بالأنظمة النباتية الصارمة أو الأنظمة غير النباتية، خاصة لكبار السن. وأوضح الدكتور غاري فريزر، المحقق الرئيسي في الدراسة، أن الحماية التي يوفرها النظام النباتي ضد الوفاة المبكرة تظهر بوضوح خلال سنوات منتصف العمر، لكنها تتضاءل مع التقدم في العمر والوصول إلى الثمانينيات.

منهجية الدراسة وتحليل البيانات

استخدم الباحثون بيانات دراسة صحية ضخمة تضم حوالي 96 ألف شخص من الولايات المتحدة وكندا، جُمعت بين عامي 2002 و2007، مع متابعة حتى عام 2015. شملت الدراسة تحليل بيانات أكثر من 88 ألف شخص وحوالي 12500 حالة وفاة. وتم تصنيف الأنماط الغذائية إلى خمسة أنماط مختلفة لتحديد تأثير كل منها على معدلات الوفيات.

نتائج الدراسة

أظهرت النتائج أن النباتيين، بشكل عام، لديهم خطر أقل للوفاة بنسبة 12٪ مقارنة بغير النباتيين. وكان المشاركون الذين اتبعوا نظامًا غذائيًا نباتيًا يتضمن الأسماك أقل عرضة للوفاة بنسبة 18٪، بينما أولئك الذين تناولوا الحليب والبيض كانوا أقل عرضة للوفاة بنسبة 15٪. في المقابل، انخفض خطر الوفاة بين النباتيين الخالصين بنسبة تقل عن 3٪.

استنتاجات الدراسة وأهميتها

أكد الدكتور فريزر أن هذه الدراسة تقدم أدلة واضحة على أن النظام الغذائي النباتي، خاصة الذي يتضمن الأسماك، يمكن أن يوفر حماية أكبر ضد الوفاة المبكرة مقارنة بالأنظمة غير النباتية. وهذا يشير إلى أهمية تضمين الأطعمة البحرية في النظام الغذائي النباتي لتعزيز الصحة العامة والحد من مخاطر الوفاة.