يعتبر تاريخ الصلاحية المدون على أيًا من السلع الغذائية معيارًا أساسية لمدى سلامته وصلاحيته للاستهلاك من عدمه، فإذا تجاوز المنتج تاريخ انتهاء الصلاحية، أصبح فاسدًا ويجب التخلص منه، إلا فى حالة واحدة فقط وهى علب الزبادى.
فوائد الزبادى منتهى الصلاحية
رغم أن علب الزبادى فى غالب الأمر لا تتعدى مدة صلاحيتها أسبوعين، إلا أن دراسات علمية كشفت عن فوائد صحية مذهلة تحدث للجسم عند تناول الزبادى منتهى الصلاحية، والتى يستعرض 'السعودي اليوم' تفاصيلها فى هذا التقرير:
خفض السكر والدهون وعلاج الحموضة
يكتسب الزبادى بعد إنتهاء مدة صلاحيته قيمة غذائية وصحية أعلى نظرًا لتزايد البكتيريا نافعة مفيدة للجهاز الهضمى كلما تحمض من أسبوع إلى أسبوعين، دون أن يسبب أى أضرار صحية، إلى جانب تكسر اللاكتوز وتحوله إلى لاكتك أسد وهو ما يسهم فى خفض مستوى السكريات والدهون على نحو يناسب الدايت والحمية.
أيضًا ترتفع فى الزبادى منتهى الصلاحية معدلات الانزيمات الهاضمة، ما يحسن من عملية الهضم ويعد علاج مثالى لآلام الحموضة.
