يدخل خبز دقيق القمح التقليدى كعنصر أساسى فى مختلف الوجبات على مدار اليوم، إلى حد يفوق حاجة الجسم، مما يفتح المجال أمام الإصابة بأمراض السمنة والسكر ومقاومة الأنسولين.
ويقول الاستشارى وأستاذ وعالم أبحاث المسرطنات الدكتور فهد الخضيري، إن الإكثار من تناول خبز دقيق التقليدى يعد العادات الغذائية غير الصحية والتي تساهم في زيادة الوزن وارتفاع معدل السكر في الدم.
بديل الخبز
ويشار إلى البديل الصحى للخبز التلقيدى يتم إعداده من طحين حبوب دخن، أو ذرة، أو شعير، أو شوفان، اخلطها معاً بالبيض وزيت الزيتون لتتماسك، وملح قليل حسب الحاجة، واخبزها في الفرن، أو صاج، أو مواضيع بالقلاية، وستجد نزول الوزن سريعاً، وينزل التراكمي.
تحذيرات من القهوة
وحول العادات الغذائية الخاطئة، يحذر الخضيري، من تناول القهوة لكسر الإفطار، نظرًا لأنها قد تسبب الجفاف للجسم نتيجة أن الكافيين قد يمتص جزء واضح من سوائل الجسم ويطردها عبر البول، بالإضافة إلى أن القهوة تسبب اضطراب وعدم انتظام في النوم لمن اعتاد النوم بعد صلاة الفجر.
