كشفت دراسة حديثة أن تناول كميات محدودة من أحد الأحماض الأمينية الأساسية، تؤدي إلى إبطاء آثار الشيخوخة وتطيل العمر.
أغذية ضرورية للصحة
وتعد هذه الأحماض ضرورية لبناء البروتينات ولبقائنا على قيد الحياة، وبما أن خلايانا لا تستطيع إنتاجه من الصفر، فيجب علينا الحصول عليه من مصادر مثل البيض ومنتجات الألبان وبروتين الصويا واللحوم.
ووجدت الدراسة المنشورة بمجلة استقلاب الخلية، أن الأشخاص الذين لديهم مؤشر كتلة الجسم أعلى كانوا يستهلكون بشكل عام كميات أكبر بكثير من الحمض الأميني.
ويقول دودلي لامينغ، الباحث في مجال التمثيل الغذائي من جامعة ويسكونسن بالولايات المتحدة: 'إن المكونات المختلفة لنظامك الغذائي لها قيمة وتأثير يتجاوز وظيفتها كسعرات حرارية، وقد بحثنا في مكون واحد قد يتناوله الكثير من الناس أكثر من اللازم'.
