يعتقد الكثيرين أنهم يحصلون علي العناصر الغذائية عند تقشير بعض أنواع الخضراوات، ولكن العكس صحيح.
استشاري يحذر من تقشير هذه الخضراوات
كشف استشاري أن غالبًا ما تحتوي القشرة علي الألياف والمعادن والمواد المضادة للأكسدة بجانب الفيتامينات المهمة لصحة الجسم.
خضراوات لا يجب تقشيرها
البطاطس: قشرة البطاطس تفيد القلب لاحتوائها علي البوتاسيوم لضخ كميات الدم المناسبة لأعضاء الجسم المختلفة.
الخيار: يؤثر تناول الخيار بقشره علي الجسم، لأنه غني بفيتامين ك، الذي يعزز من صحة العظام ويحميها من الهشاشة.
الباذنجان: يلاحظ الأشخاص اسمرار الباذنجان عند تقطيعه وتركه، وتعد هذه علامة أنه غني بالحديد والمواد المضادة للأكسدة، فهو من الخضراوات التي لا يجب تقشيرها .
اقرأ ايضا
