يعانى مرضى مقاومة الأنسولين والسكرى والسمنة من صعوبة فى تناول أصناف كبيرة من الطعام، خوفًا من تأثيرها على المؤشرات الحيوية للجسم، والتى تتعارض مع بعض العلاجات.
سبب مقاومة الأنسولين ومرض السكري
ويأتى الخبز التقليدى المعد من دقيق القمح على رأس الأطعمة المحظور تناولها والتى تسبب مقاومة الأنسولين ومرض السكرى والسمنة، لذا نضح الدكتور فهد الخضيري، المتخصص فى أبحاث السرطانات، بعمل بديل خبز من طحين بعض الحبوب (تشكيلة) مثل دخن، ذرة، شعير، شوفان.
طريقة تحضير بديل الخبز
وأضاف الخضيرى عبر حسابه على منصة إكس، أن يجب خلط المكونات معاً بالبيض أو الأسباغول وقليل من زيت الزيتون لتتماسك، وملح قليل حسب الحاجة وتخبزها في مقلاة البيض أو الفرن أو على الصاج وستجد نزول الوزن سريعاً، وينزل التراكمي.
اقرأ ايضا
