يميل كثير منا لأكل الموز عقب نضوجه ولكن كشف خبير تغذية شهير أن أكل ثمرة الموز قبل نضوجها بشكل كامل له فائدة كبيرة فقد يحميك من الإصابة بسرطان القولون.
وأكد خبير التغذية أن الموز الأخضر الغير ناضح يحتوي على النشا الذي لا يتحلل بسهولة في الأمعاء ولكنه يعمل بشكل أشبه بالألياف، هذا النوع من النشا لا يسبب ارتفاعًا في نسبة السكر بالدم.
كما يساعد في تنشيط البكتيريا النافعة بالأمعاء، وهذا النوع من البكتيريا يساعد في تقليل خطر الإصابة بسرطان القولون القاتل، ويحسن صحة الكبد والأمعاء.
