نتج عن بحث علمي أجري في الولايات المتحدة الأمريكية، أن الفول السوداني قد يسهم في الحفاظ على الصحة العقلية خلال مرحلة الشيخوخة,كما أنه يساعد على خفض مستويات الكوليسترول الضار,ويحتوى على فيتامين(ب 3) ،وهو مهم لصحة القلب.
بحث علمي على 6600 شخص
قام معهد الفول السوداني في ولاية جورجيا الأمريكية بإجراء بحث علمي استغرق سنتين، على أكثر من 6600 شخص أعمارهم ما بين 55 – 75 سنة.
وفي إطار ذلك, تم تقديم وجبات من الفول السوداني بنسب متفاوتة طوال عامين، للأشخاص المشمولين تحت الدراسة.
تباطؤ التدهور العقلي
وأكدت النتيجة أن من تناولوا 3 وجبات من الفول السوداني أسبوعياً، تباطأ لديهم التدهور العقلي وفقدان الوظيفة الإدراكية، مقارنة بمن لم يتناولوا أو تناولوا كميات قليلة منه.
اقرأ أيضاً:الفوز ل3 طالبات سعوديات بمسابقة كأس التخيل العالمية التى تنظمها مايكروسوفت
وأشادوا العاملين على البحث العلمي بأهمية الفول السوداني بوصفه منتجًا غذائيًا وصحياً قويًا ، حيث يتوقعون أن الفستق السوداني قد يسهم في الحفاظ على الصحة العقلية مع تقدم السن فى مرحلة الشيخوخة.
