يعاني بعض كبار السن من أعراض مرض الزهايمر، لكن كشفت دراسة أمريكية عن العديد من الأطعمة التي تساهم بشكل فعال في تعزيز طاقة الدماغ والحفاظ على قدراته الإدراكية.
وأوضح الباحثون من جامعة ميسوري أن هناك نظام غذائي يمكن أن يساهم في تأخير ظهور أعراض مرض الزهايمر لدى المعرضين للإصابة به.
وهناك العديد من الأطعمة التي تساعد على الوقاية من مرض الزهايمر على سبيل المثال الأسماك الدهنية مثل السلمون والسردين، واللحوم الحمراء والدواجن، والبيض، والخضراوات غير النشوية مثل البروكلي، والسبانخ، والكرنب، والكوسا.
بالإضافة إلى المكسرات والبذور مثل اللوز، والجوز، وبذور الشيا، والزيوت الصحّية مثل زيت الزيتون، وجوز الهند، ومنتجات الألبان كاملة الدسم مثل الجبن، والزبدة، بالإضافة إلى الأفوكادو والتوت باعتدال، والمأكولات البحرية مثل الروبيان والمحار.
وتشكل هذه المكونات نظاما غذائيا متوازنا يدعم طاقة الجسم والدماغ، في حين يجري تجنب تناول الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات مثل الخبز والأرز والمعكرونة والسكريات، لأنها ترفع الجلوكوز وتمنع الجسم من الدخول في الحالة الاستقلابية المسماة بـ "الكيتوزية"
