كشف طبيب الأسرة، الدكتور سعود الشهري، عن الطريقة المُثلى لاستهلاك البيض لضمان احتفاظه بفوائده الصحية والغذائية بشكل كبير. أكد الشهري أن البيض له صور عديدة للتحضير، منها المقلي والمسلوق والمشوي.
وشدد الدكتور الشهري، في مقطع فيديو متداول، على أن البيض المسلوق هو الخيار الأفضل والأكثر فائدة: 'أفضل طريقة أن يكون مسلوقًا لأنه يحتفظ غالبًا بجميع مواده'. وأوضح أن درجات الحرارة العالية وبعض أنواع الدهون المستخدمة في القلي قد تقلل من بعض الفيتامينات أو تقلل من سهولة امتصاص البروتين.
هل أنت متأكد أن طريقة تحضيرك للبيض اليومية تمنحك أقصى استفادة ممكنة؟
نصائح تحضير البيض المقلي: كيفية ضمان أقصى فائدة عند تفضيل القلي والابتعاد عن السلق
لم يغفل الدكتور الشهري عن محبي البيض المقلي، حيث قدم نصيحة إضافية لضمان تحضيره بطريقة صحية قدر الإمكان.
أشار الشهري إلى أنه إذا كان البيض مقليًا، فيفضل استخدام أنواع دهون صحية، وخص بالذكر:
استخدام زيت الزيتون.
أو استخدام الزبدة.
تهدف هذه النصيحة إلى تجنب الزيوت المهدرجة أو غير الصحية التي قد تزيد من السعرات الحرارية غير المفيدة أو تؤثر على جودة الدهون في الوجبة.
إذا كنت ممن يفضلون البيض المقلي، هل تستخدم أحد أنواع الدهون الصحية التي أوصى بها الدكتور الشهري؟
لهذا السبب فإن هذي أفضل طرق أكل البيض ليحتفظ بفوائدة بشكل كبير pic.twitter.com/VPERytDugZ
— سعود الشهري (@saud_alshehry_) October 5, 2025
