كشفت دراسة طبية أن هناك العديد من الأطعمة التي تحافظ على صحة الإنسان، وتساعد في الوقاية من أمراض القلب والسكري وبعض أنواع السرطان لما تحتويه من ألياف.
بينما هناك أطعمة أخرى تحتوي على البروتين الذي يساعد في بناء العظام والعضلات والجلد والأنسجة والهرمونات.
لذا، فإن هناك ثمانية أطعمة تحتوي على الألياف والبروتين معا، مما يكون لها تأثيرا إيجابيا على صحة الإنسان.
يأتي في مقدمة تلك الأطعمة العدس، حيث يحتوي نصف كوب منه على 7.8 جرام من الألياف و9 جرامات من البروتين.
توفر بذور القرع البروتين والألياف والمغنسيوم، وهو معدن يساعد على تنظيم ضغط الدم.
تعتبر بذور الشيا عنصرا أساسيا في النظام الصحي نظرا لاحتوائها على أحماض "أوميغا 3" الدهنية ومضادات الأكسدة والبروتين والألياف.
وتعد فاكهة المامي سابوت فاكهة استوائية عالية الألياف حيث يمكن تناولها نيئة أو خلطها في ميلك شيك أو آيس كريم.
كما أن إعداد شطيرة باستخدام خبز القمح الكامل بدلا من الخبز الأبيض يمكن أن يضيف الألياف والبروتين ومضادات الأكسدة.
يمكن أن تساعد الفاصولياء السوداء في خفض الكوليسترول، خاصة عند تناولها بدلا من المنتجات الحيوانية حيث تحتوي على الحديد والمغنسيوم والألياف والبروتين والزنك.
يمكن لكرنب بروكسل إضافة الألياف والبروتين وفيتامين «ج» وفيتامين «ك» والفولات إلى النظام الغذائي.
