بالفيديو.. مختص يكشف كيف يتحوّل "المايونيز " لمادة سامة في المطاعم


السبت 11 مايو 2024 | 11:44 مساءً
كيف يتحول المايونيز لمادة سامة
كيف يتحول المايونيز لمادة سامة
ديالا الشمري

أوضح المختص في التغذية إبراهيم العريفي، أن الآلية الصحيحة الواجب اتباعها في المطاعم والفنادق مع المنتجات الغذائية لتجنب وقوع حالات تسمم.

تطبيق نظام الجودة

وقال العريفي، خلال مداخلة مع قناة 'الإخبارية'، إن تطبيق نظام الجودة، وتتبع النقاط الحرجة عن طريق تحليل مصادر الخطر أو الأيزو هذا يكفل عدم حدوث حالات تسمم في الفنادق أو المطاعم.

وتابع:'لكن إذا توجد نقاط حرجة في المطعم أو الفندق فهذا يؤدي إلى حدوث مشكلة، مثلا إذا يوجد بوفيه مفتوح وأغذية ساخنة، وإذا برد الأكل ونمت فيه البكتيريا يحدث التسمم لذلك تطبيق نظام الجودة والأيزو هذا يكفل السلامة'.

وأضاف:'السلطة لا تخزن فترة طويلة لمدة يومين أو ثلاثة، حتى لا تنمو فيها البكتيريا، ويؤدي إلى نزلات معوية، ونواتج البكتيريا أخطر من البكتيريا نفسها'.

بيئة لنمو البكتيريا

وعن تسبب المايونيز في حالات تسمم بالرياض، أكد المختص على أن المايونيز يعد بيئة مناسبة لنمو البكتيريا، ويجب التعامل معه بحرص.

‏✍️ موضوعات متعلقة..

🔴 كيفية تعديل مستند تأشيرة زيارة وإقامة للمقيمين وتعديل طلب زيارة عائلية للمقيمين

🔴 سعر تذكرة القطار من جدة إلي المدينة ذهاب وعودة و طريقة حجزها خطوة بـ خطوة 

🔴 طريقة استرجاع مبلغ تم تحويله بالغلط الراجحي.. تعرف على الخطوات 

🔴 قطار سار القصيم الرياض.. مواعيد الرحلات وأسعارها وطريقة الحجز بالتفصيل 

🔴 كيف أعرف من يراقبني في السناب وكيف أتابع سناب شخص بدون إضافة 

🔴 كيف أعرف كم تكلفة بناء المتر الواحد علي المفتاح مع التشطيب في السعودية

🔴 رابط منصة مدرستي تسجيل الدخول schools.madrasati.sa منصة تعليمية سعودية

🔴 أفضل بنك يعطي فوائد علي الودائع في السعودية 2023 ونسبة الفائدة

🔴 كيف يتم رصد مخالفة عدم تشغيل الأنوار وما هي طريقة الاعتراض عبر منصة أبشر 

🔴 كيفية الاستعلام عن معاملة سجين برقم الهوية وطريقة طلب تصريح زيارة مسجون 

🔴 كيف أعرف رقم عضويتي في الفرسان وما هو رقم خدمة عُملاء الفُرسان 

🔴 طريقة الاستعلام عن طلب زيارة عائلية برقم الطلب من منصة التأشيرات.. إليك الرابط والخطوات 

🔴 مواعيد الحافلات الترددية من مطار الملك عبدالعزيز الدولي إلى مكة المكرمة

🔴 بالرابط.. خطوات تسجيل الدخول لـ منصة مدرستي عبر حساب مايكروسوفت 

كيف يتحول المايونيز لمادة سامة
كيف يتحول المايونيز لمادة سامة

اقرأ أيضا