جمال طبيعي من مطبخك: أضف الجزر إلى نظامك الغذائي

كشفت دراسة جديدة عن فوائد مذهلة لتناول الجزر، تتجاوز كونه مصدرًا غنيًا بفيتامين أ المفيد للبصر، لتشمل تجديد شباب البشرة وحماية القلب من الأمراض.

فوائد صحية مذهلة للجزر

أجرى البحث في جامعة سامفورد بألاباما على 60 شخصًا وتم تقسيم المشاركين إلى 3 مجموعات:

المجموعة الأولى: تناولت شرائح التفاح.

المجموعة الثانية: تناولت 100 غرام من الجزر الصغير (نصف كوب تقريباً) 3 مرات في الأسبوع.

المجموعة الثالثة: تناولت مكملاً متعدد الفيتامينات.

استمرت التجربة 4 أسابيع.

تم قياس مستوى الكاروتينات في جلد المشاركين بعد انتهاء التجربة.

تناول الجزر بانتظام يزيد من صحة الجلد 

أظهرت النتائج أن تناول الجزر الصغير بانتظام زاد من مستوى الكاروتينات في الجلد بنسبة 10%.

ارتفعت النسبة إلى 21.6% عند تناول الجزر الصغير مع مكمّل الفيتامينات المتعددة.

لم تُلاحظ أي فوائد للبشرة في مجموعة شرائح التفاح.

انخفض مستوى الكاروتينات لدى من تناولوا مكملات الفيتامينات فقط.

الجزر يُقلّل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان

يُعتقد أن العناصر الغذائية النباتية الأخرى الموجودة في الجزر، بالإضافة إلى الكاروتينات، ساهمت في تحسين صحة الجلد.

تُعدّ الكاروتينات مضادات أكسدة قوية تحمي من تلف الخلايا وتساعد في تجديد شباب البشرة.

يُساهم الجزر في تجديد شباب البشرة وحماية القلب من الأمراض

أظهرت الدراسات السابقة أن تناول الجزر قد يُقلّل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان.

الخلاصة:

تناول الجزر بانتظام، سواء نيئًا أو مطبوخًا، له فوائد صحية متعددة.

يُساهم الجزر في تجديد شباب البشرة وحماية القلب من الأمراض.

ننصح بتناول 3 حصص من الجزر الصغير (نصف كوب تقريباً) في الأسبوع.

إضافة الجزر إلى نظامك الغذائي يعزز من صحة القلب والكلي والبشرة

يمكنك إضافة الجزر إلى نظامك الغذائي بطرق متنوعة، مثل إضافته إلى السلطات أو الحساء أو تحويله إلى عصير.

اختر الجزر الطازج ذو اللون البرتقالي الداكن. احرص على غسل الجزر جيدًا قبل تناوله.