تكتسب رقائق البطاطس والبسكويت شعبية كبيرة فى مختلف دول العالم وبين سائر الفئات العمرية، فهى الوجبة المحببة للكثيرين لمذاقها الذيذ وسرعة تحضيرها، لكن دراسة علمية توصلت إلى نتيجة صادمة حول تأثيرها الصحى.
شيخوخة الدماغ والخرف
إذ توصل باحثون من مستشفى ماساتشوستس، إلى أن الأشخاص الذين يناولون رقائق البطاطس والبسكويت معرضون للإصابة بشيخوخة الدماغ وزيادة خطر الإصابة بالسكتة الدماغية أو الخرف.
أضرار الأطعمة المصنعة
وقدرت نسبة الأشخاص الذين يتناولون المزيد من الأطعمة المصنعة المعرضون للأمراض الإدراكية بنحو 9 بالمئة للإصابة بالسكتة الدماغية و 16 بالمئة للمعاناة من الضعف الإدراكي، وتدهور الدماغ الذي يمكن أن يؤدي إلى الخرف.
كما أن الوجبات الخفيفة السكرية والوجبات الجاهزة مرتبطة بتدهور الحالة الصحية، ولها روابط أيضا بمرض السكري من النوع الثاني والسرطان وأمراض القلب.
