هيئة الغذاء والدواء..التخلص من الطعام إذا ترك في درجة حرارة الغرفة أكثر من ساعتين

التعامل الآمن والسليم مع بقايا الأطعمة المطبوخة يضمن سلامتك ويحافظ على جودة طعامك عند تخزينه في البيئة والمدة الملائمة. 

ولذلك فقد حددت هيئة الغذاء والدواء شروط من اجل الحفاظ الحفاظ علي سلامتكم.

1 - يجب التخلص من الطعام إذا ترك في درجة حرارة الغرفة أكثر من ساعتين أو ساعة إذا كانت درجة الحرارة أكثر من 32 درجة مئوية بالثلاجة

2 - تغطية الاطعمة .. يحافظ ذلك علي رطوبة الطعام وكذلك يحميه من الروائح بالثلاجة 

3 - قسم الآكل الي كميات صغيرة  بدل ان يكون كمية كبيرة وذلك قبل التخزين في الثلاجة 

4 - اللحوم والدواجن يجب تقطعيها لأجزاء صخيرة وتغليفها أو وضعها بأواني متعددة

انفوجرافك يوضح شروط حفظ المأكولات بلاثلاجة

النصائح التي وضعتها المراكز الأمريكية لمكافحة الأمراض

احرص على وضع اللحوم، والمأكولات المتبقية، والبيض، والحليب، والفاكهة، والخضار، وغيرها من المواد سريعة التلف في الثلاجة خلال ساعتين، أو ساعة إذا كانت درجة الحرارة خارجًا أعلى من 32 درجة مئوية.

لا تترك الطعام السريع التلف خارج الثلاجة، لأنّ البكتيريا المسبّبة للتسمّم الغذائي تنمو بسرعة عندما يكون الطعام في 'منطقة الخطر'، أي بين 4،44 و60 درجة مئوية، التي تشمل درجة حرارة الغرفة.

اضبط درجة حرارة الثلاجة على 4،44 درجة مئوية أو أقل، إذا كنت تريد حماية نفسك من نمو البكتيريا التي تؤدّي إلى التسمّم الغذائي.

6 قواعد ذهبية لغذاء آمن يجنبنا الأمراض

1- الحرص على النظافة للوقاية من التلوث

2- عزل الطعام النيء عن الطعام المطهو لتجنب انتقال الملوثات

3- الطهي الجيد للطعام للقضاء على البكتيريا المسببة للأمراض

4- حفظ وتخزين الطعام بعناية في درجة مأمونة (برودة أو سخونة) لمنع البكتيريا من النمو

5- إعادة تسخين الأطعمة المطبوخة جيداً

6- حماية الأطعمة من الحشرات والقوارض والحيوانات الأخرى