الكثير منا يفضل الأطعمة التي تتميز بألوان جميلة والتي تخطف الأبصار وتحفز الأمعاء ،ولكن دراسة دارسة فرنسية جديدة وجهت صدمة لهولاء وأكدت على خطورة تلك الإضافات والمستحلبات الغذائية التي تعطى الأطعمة ألوانها على صحة الإنسان والجهاز المناعي .
اقرأ ايضا:جراحة نادرة تنفذ سيدة خمسينية من شلل مفاجئ فى مستشفي قوي الأمن.. والفحوصات تكشف مفاجأة
الأطعمة التي تحتوي على ملونات وإضافات غذائية صناعية تسبب السرطان
فبعد 8 أشهر من تقديم النتائج الأولية لبحث فرنسي بدأ منذ 7 سنوات، ونشرته المجلة العلمية 'بلوس ون'، أكد العلماء أن الأطعمة التي تحتوي على ملونات وإضافات غذائية صناعية تسبب السرطان.
الدراسة التي امتدت لسنوات وخضع لها أكثر من 90 ألف مشارك فرنسي، أظهرت أن الأطعمة الفائقة المعالجة، المعروفة اختصارا بـ (upf) تؤدي للسرطان.
الأطعمة التي تحتوي على الرمز الغذائي "E471"
وفي التفاصيل فإن الأطعمة التي تحتوي على الرمز الغذائي 'E471' ارتبطت بارتفاع خطر السرطان بشكل عام بنحو 15 بالمئة، كما زادت من خطر الإصابة بسرطان الثدي للسيدات بنحو 24 في المئة، وسرطان البروستات للرجال بأكثر من 65 بالمئة.
وصول البكتيريا المسببة للأمراض إلى الحاجز المعوي
ويرى الباحثون أن هذه الإضافات الغذائية ، تعطل الكائنات الحية الدقيقة في الأمعاء، مما يسهل وصول البكتيريا المسببة للأمراض إلى الحاجز المعوي، ما يعزز من ظهور السرطان .
وكانت دراسة سابقة لجامعة بريستول البريطانية والوكالة الدولية لأبحاث السرطان، وجدت أن تناول الكثير من الآيس كريم ورقائق البطاطس والمشروبات الغازية والزبادي بنكهة الفواكه، وكل الأطعمة التي تجذب الزبائن بألوانها الجميلة البراقة، قد تزيد من خطورة سرطان الجهاز الهضمي والرأس والرقبة أيضا.
