زيت الزيتون الأفوكادو بذور العنب والسمسم.. أفضل زيوت للطهي لصحة القلب

كشف ‏استشاري القلب، الدكتور صالح سالم الغامدي، عن أفضل 4 أنواع زيوت للطبخ، وذلك عبر حسابه على منصة X.

✅ زيت الزيتون البكر

وقال الغامدي: 'يعتبر زيت الزيتون البكر من أكثر الزيوت الصحية للطهي، لأنه يحتوي على نسبة عالية من الدهون الأحادية غير المشبعة ومضادات الأكسدة'.

✅ زيت الأفوكادو

وأضاف: 'أما زيت الأفوكادو فهو زيت غني بالدهون الأحادية غير المشبعة، كما أنه يحتوي على نسبة عالية من فيتامين E، وهو مضاد للأكسدة'.

✅ زيت بذور العنب

وتابع: 'أما زيت بذور العنب فهو زيت غني بالدهون الأحادية غير المشبعة، كما أنه يحتوي على نسبة عالية من فيتامين E، وهو مضاد للأكسدة'.

✅ زيت السمسم

وأكمل: 'أما زيت السمسم فهو زيت غني بالدهون الأحادية غير المشبعة، كما أنه يحتوي على نسبة عالية من المعادن، مثل الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم'.

✅ الفوائد الصحية للزيوت الأربعة 

وأشار الغامدي إلى أن هذه الزيوت هي الأفضل للطهي، لأنها تحتوي على نسبة عالية من الدهون الأحادية غير المشبعة، والتي لها العديد من الفوائد الصحية، مثل:

📌 - خفض مستوى الكوليسترول الضار في الدم.

📌 - الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.

📌 - الوقاية من السرطان.

📌 - تحسين صحة الجهاز العصبي.

📌 - تحسين صحة العظام.

وأكد الغامدي على أهمية اختيار الزيوت الطازجة غير المهدرجة، وذلك للحفاظ على قيمتها الغذائية.

وأوضح أن الزيوت المهدرجة هي زيوت تعرضت لعمليات كيميائية لتغيير تركيبتها، مما يفقدها العديد من فوائدها الصحية، وقد تتسبب في أضرار صحية، مثل زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.