فجر الطبيب حسن عاطف، مفاجأة بشان تسخين أكلات معينة قد يتسبب تسخينها في إصابتك بأمراض خطيرة، منها الإصابة بمرض السرطان ومشاكل في المعدة والقولون.
أطعمة يؤدي تسخينها إلي إصابتك بأمراض خطيرة
-الخضروات الورقية: وتسخين الخضراوات مثل السبانخ والكرفس والجزر، لأنها تحتوي علي مادة النترات التي تتحول مع تكرار التسخين لنيتروزمين وهي مادة مسرطنة وتؤدي إلي أكسدة الحديد الموجود في السبانخ وينتج عنه الشوادر الحرة التي تسبب العقم والسرطان'.
-البيض والأرز: عند تسخين البيض أكثر من مرة تتغير تركيبة البروتينات، كما أنه تكرار تسخين الأرز ينشط بكتيريا مسئولة عن التهابات المعدة والقولون، ويؤدي إلي انتفاخات وغازات وعسر هضم وإمساك وإسهال'.
-البطاطس والدواجن: عند تكرار تسخين البطاطس ينشط بكتيريا ضارة.. وأيضا تسخين الدواجن يغير من تركيبة البروتينات الموجودة فيها ويؤدي إلى مشاكل في الجهاز الهضمي'.
