أوضح أخصائي تغذية حقيقة تسبب الأرز في الإصابة بالتسمم حال وضعه داخل الثلاجة.
وقال خلال مقطع فيديو نشره عبر تطبيق التيك توك،: 'يوجد بكتيريا تسمى 'bacillus cereus' تعيش على النشويات التي يوجد بها نسبة رطوبة بسيطة مثل الأرز المطبوخ والمعكرونة، وهذه البكتيريا تحتاج أن تصل إلى عدد معين حتى تؤدي للإصابة بمغص أو إسهال أو تسمم في حال تناولها عن طريق الطعام.
وتابع : 'هذه البكتيريا تحتاج إلى درجة حرارة من 4 إلى 60 درجة سيليسوس حتى تتواجد وتتكاثر ، لكن إذا وضعنا الطعام في الثلاجة بعد تناولنا جزء منه تقل درجة الحرارة وبالتالي نعمل إبطاء لنمو هذه البكتيريا وتكون صلاحية الأزر أو النشويات من ساعتين إلى 5 أيام ، لكن في المقابل لابد من التأكد من درجة حرارة الثلاجة ويكون تبريدها ممتاز وجافة، ولا يكون هناك اختلاط مع أي نوع طعام آخر داخل الثلاجة.
واختتم قائلا: خلاصة الحديث : ' أغلق على الأرز بإحكام بعد تناول كمية منه، والتبريد يكون ممتاز وصلاحيته تكون من يومين إلى 5 أيام حسب تبريد الثلاجة .
— Sela elnagar (@SelaElnagar) March 15, 2023
