دراسة تكشف مخاطر الأنظمة الغذائية النباتية واللحوم على الأطفال

كشفت دراسة جديدة، أن هناك مخاطر من الأنظمة الغذائية والتي يستخدم فيها اللحوم علي الأطفال، الذين يستهلكون وجبات غذائية نباتية ووجبات تحتوي على اللحوم.

مخاطر الأنظمة الغذائية النباتية واللحوم على الأطفال

وأوضح العلماء أنه لا يزال نقص التغذية يمثل مشكلة عالمية كبرى لدى الأطفال على مستوى العالم، وتشير تقديرات الدراسات إلى أن 22% من الأطفال دون سن الخامسة في جميع أنحاء العالم يعانون من توقف النمو، وأن ما يقرب من 50% من الأطفال في مرحلة ما قبل المدرسة يعانون من نقص واحد على الأقل في المغذيات الدقيقة.

اتباع أنظمة غذائية مستدامة

وتدعو السلطات الصحية، مثل منظمة الصحة العالمية، بشكل متزايد إلى اتباع أنظمة غذائية مستدامة ومغذية تركز على استهلاك الأطعمة النباتية وتضم كميات معتدلة من الأطعمة الحيوانية، ومع ذلك، هناك مخاوف بشأن قدرة النظم الغذائية النباتية البحتة على تلبية جميع المتطلبات الغذائية الأساسية بشكل كاف، وخاصة بين الأطفال والمراهقين، الذين لديهم احتياجات غذائية متزايدة للنمو والتطور.

وحددت الدراسة دراسات المراقبة والتدخل التي أجريت بين الأطفال والمراهقين الأصحاء الذين تتراوح أعمارهم بين عامين و18 عامًا والذين تناولوا نظامًا غذائيًا نباتيًا أو نظامًا غذائيًا تقليديًا مع اللحوم.

واسترجع البحث في قاعدة البيانات 30 دراسة لتحليلها، منها 15 و24 و11 شملت الأطفال والمراهقين الذين تتراوح أعمارهم بين 2 إلى 5 سنوات، و6 إلى 12 سنة، ومن 13 إلى 18 سنة مجموعات فرعية، فيما لاحظ الباحثون أيضًا العمر والجنس والبلد الذي شملته الدراسة والأنماط الغذائية والاستخدام التكميلي للمجموعات الفرعية.