يلعب الكولاجين دور رئيسى فى الحفاظ على شباب البشرة والعظام وتأخير ظهور علامات تقدم العمر، لذلك تؤثر نسبة الكولاجين فى الجسم على علامات الشيخوخة بشكل كبير.
مصادر الكولاجين
وتعدد مصادر إمداد الجسم بالكولاجين ما بين مصادر غذائية وأخرى مكتسبة عن طريق المكملات الغذائية والمركبات الكيميائية، التى ترتفع أسعارها وتتسم بمفعولها البطئ بعض الشئ مقارنة بالمصدر الغذائى الطبيعى.
وحول المصادر الطبيعية للكولاجين، قال عبدالعزيز التويجر، إن أفضل مصادر الحصول على الكولاجين الطبيعي يأتى من شوربة ساق الثور أو العجل البلدي.
مصدر طبيعى للحصول على الكولاجين
وأوضح أن طريقة الطهى تتطلب شراء الساق طازج في نفس يوم الذبح، ويتم تقطيع الساق إلى قطع، وتوضع داخل قدر ويضاف لها كمية من الماء، وتوضع على النار، وعند ظهور زبد على فوق الماء في الإناء لمدة 9 سنوات ، وفى حال ظهور الزبد يتم التخلص منه.
خروج عصارة العظام
ولفت إلى أنه في الساعة التاسعة تخرج عصارة العظام، حيث يتكون سائل لزج ويتم أخذه وخلطة بزيت وماء وتعبئته في عبوات يحفظ داخلها، ويتم وضعها داخل الثلاجة'.
مدة تناول الكولاجين الطبيعي
وتابع: للحصول على أفضل النتائج يفضل تناول السائل لمدة 21 يوما'، مع إمكانية إضافة بهارات مثل الكمون والثوم والكسبرة وغيرها من البهارات الصحية.
