حذر البروفيسور ألكسندر سيرياكوف، أخصائي الأورام، من تناول بعض المنتجات الغذائية، على رأسها النقانق المدخنة، مشيرا إلى أنها تزيد من خطر الإصابة بسرطان الأمعاء بنسبة 18%.
وقال أخصائي الأورام، إن أكثر المنتجات ضررا هي النقانق المدخنة. وعموما اللحوم الحمراء نفسها، لأنها تحفز تطور السرطان لدى (المجموعة 2А) لذلك ينصح الأطباء بتناولها مرة واحدة في الأسبوع.
وأشار إلى أن الإفراط بمعالجة هذه اللحوم حراريا، تؤدي إلى تكون مواد مسرطنة إضافية، وأخطرها في هذه الحالة هي اللحوم المدخنة.
وأوضح أن تناول 50 غراما من النقانق والصوصج والمنتجات المشابه الأخرى في اليوم، يزيد خطر الإصابة بسرطان القولون بنسبة 18 %.
وتابع: الإفراط بتناول منتجات أخرى مثل سمك الصابوغة المعلب (Sprattus) والبسكويت والكحول والصلصات والفشار والخضروات والفواكه المعلبة والمحليات الصناعية والأطعمة المعدلة وراثيا، جميعها تزيد من خطر الإصابة بالسرطان بما فيها سرطان الأمعاء، بحسب صحيفة "إزفيستيا".
