قشر البيض يعتبره الكثير من الناس لافائدة منه ويتخلص منه في سلة القمامة، ولكن بعد التعرف على ما يمثله من فوائد سيفكر الكثيرون في عدم التخلص منه بعد اليوم.
ونشر حساب “فوائد غذائية” على “تويتر”، أن قشر البيض يحتوي على 90% من الكالسيوم النقي، الذي تتشكل منه العظام والأسنان.
ولمعرفة منافع هذا “الكنز الغذائي”، فإن هناك 6 فوائد يجهلها الكثير عن “قشر البيض”، وهي على النحو التالي:
1 – يقي من هشاشة العظام.
2 – يعمل على تقليل نسبة الكوليسترول.
3 – يساعد كثيرًا في عد الإصابة بضغط الدم.
4 – يعمل الكالسيوم الموجود في القشر على تقوية العظام.
5 – يساعد النخاع العظمي على إنتاج خلايا دم صحية.
6 – قشور البيض مصدر مهم لمعادن مهمة مثل الحديد، والمنجنيز، والفسفور، والزنك، والفلور، والنحاس، والكروم، والموليبدينوم.
وصفة صحية للحصول على فوائد قشر البيض
وللحصول على جميع الفوائد الصحية لقشر البيض يجب أن تكون القشور معقمة جيدًا قبل أكلها، لمنع خطر الإصابة بالسالمونيلا، التي ينقلها البيض النيء في بعض الأحيان.
ويمكن تحقيق ذلك بسهولة عن طريق نقعها في الماء المغلي أو تحميصها في فرن ساخن، ثم سحقها وإضافتها إلى الغذاء والخبز.
ويتم ذلك باستعمال قشور 5 بيضات، وسحقها وإضافة 3 لترات من الماء، وتركها في الثلاجة لمدة أسبوع حتى يذوب القشر.
ومن المهم جدًا إضافة القليل من عصير الليمون لإضفاء نكهة، وشرب كوبًا أو ثلاث من هذا المشروب يوميًا.
وحتى تتم الفائدة، يمكن إضافة المزيج إلى الحليب الساخن لعلاج قرحة المعدة، والحفاظ على صحة الجهاز الهضمي في أي وقت تحتاج فيه الكالسيوم.
