حذرت هيئة الغذاء والدواء، من استخدام رقائق الألمنيوم 'القصدير' في الطبخ، موضحة الأضرار الناجمة عنه.
استخدام القصدير في الطبخ
وأوضحت الهيئة، لى أن الاستخدامات الشائعة لها تتمثل في تغليف بعض الأغذية لحمايتها من الجفاف وفقد النكهات أو انتقال الروائح إليها، علاوة على حماية الأغذية من التعرض للضوء الذي يؤثر على تلك التي تحتوي على دهون، مثل الشيكولاتة وبعض الحلويات التي يمكن أن تتغير رائحتها، ولا يُنصح باستخدام القصدير في حفظ الأغذية الحمضية أو عالية الملوحة.
تنبيه هام
ونبهت الهيئة العامة للغذاء والدواء من بعض السلوكيات الخاطئة عند استخدام رقائق الألمنيوم “القصدير” في طهي أو تسخين الأغذية أو تعريضها للهب بشكل مباشر أو استخدامها في درجات الحرارة العالية داخل الفرن، مبينة أن هذه الاستخدامات قد تسبب تلوث للغذاء نتيجة استخدامها في أغراض غير مخصصة لها.
وأوضحت أن استخدام رقائق الألومنيوم غير ضار بالصحة وآمن إذا استخدمت بالطريقة الصحيحة، واستخدامها في أغراض غير مخصصة لها يؤدي إلى تلوث الغذاء.
