تزامناً مع فصل الصيف, يشتهي الكثيرين الآيس كريم و المثلجات بشكل عام, نظراً لما تضفيه من شعور بـ البرودة و الترطيب علي جسم الإنسان, ولكن بالرغم من ذلك فـ هناك الكثير من المخاطر التي تكمن في هذه المرطبات.
لذا, يقدم موقع السعودي اليوم, أبرز المخاطر التي قد تحملها المثلجات, وفقاً لما ذكرته المواقع المتخصصة.
الآيس كريم
بكتريا في الأجهزة المستخدمة
وذلك لأنه يتم استخراج المثلجات اللينة من جهاز معين، فإنها تكون عرضة للتلوث إذا لم يتم تعقيمها بشكل صحيح, وبحسب ما أفادته لجانلين هاتشينغز، وهي مسئولة من منظمة سلامة الأغذية الأمريكية, فإنه ' يجب تنظيف الآلات وتعقيمها كل 10 إلى 24 ساعة'.
إلا أنه عاداً لا يتم تنظيف آلة المثلجات اللينة, رغم أن هذه الآلات 'غالبا ما تشتمل على أجزاء يمكن إزالتها وتنظيفها' بينما 'يجب تنظيف الأجزاء الأخرى في مكانها', لكن هذا نادراً ما يحدث.
الآيس كريم
تلوث الخليط
يشار إلي أنه, يتم صنع الكثير من 'الآيس كريم' من قاعدة غير مبسترة تحتاج إلى تخزينها في درجة حرارة جهاز التبريد، أي أقل من 4 درجة مئوية, بجانب أنه لا يجب تجميدها بدرجة حرارة منخفضة جدا، حتى لا يتجمد الخليط, وهذه الخطوة غاية في الصعوبة, مما يؤكد تلوث خليط الآيس كريم أثناء الإعداد.
وعلي أثر ذلك, فإن الحلوي المثلجة المفضلة لدي الجميع, قد تحمل مخاطر تقود إلي التسمم و الوفاة في بعض الأحيان.
