يعد تناول الأطعمة, أمر خاص لـ كل منا, حيث أن هناك تفاصيل ترتبط بنا للإستمتاع بـ تناول الطعام, الإ أن هناك مخاطر كبيرة في حالة تناول الطعام ساخن للغاية, وفي إطار حرص صحيفة السعودي اليوم, علي تقديم كل ما يهم القراء, نستعرض مخاطر تناول الأطعمة ساخنة وآثارها علي صحة الإنسان.
درجة الحرارة الطعام المناسبة للتناول بشكل آمن
والجدير ذكره, أن الأطباء والمتخصصين يروا إن درجة حرارة الطعام المثالية للجسم هي 40 -42 درجة, حيث تكون أعلى بعض الشيء من درجة حرارة أعضاء الجسم الداخلية، حيث تعمل منظومة الإنزيمات بصورة مثالية, أثناء تناول الطعام.
وبحسب نصائح الأطباء و المتخصصين, فإنه لا ينصح بـ تناول الأطعمة ساخنة, نظراً لخطورتها و آثارها السلبية علي صحة الإنسان, حيث أن تناول الأطعمة و المشروبات الساخنة جداً يمكن أن تؤدي إلى تغيرات مرضية مختلفة في الجهاز الهضمي.
مخاطر تناول الأطعمة ساخنة
ويشار إلي أن الأطعمة والمشروبات الساخنة, تتسبب في المخاطر التالية :
- تضر بـ تجويف الفم، لأنه توجد على سطح اللسان حليمات الطعم ومستقبلات الحرارة.
- عدم الشعور بـ المذاق , حيث أن إشارات المستقبلات الحرارية تقمع إشارات المذاق.
- التهيج الحراري المستمر لمستقبلات اللسان يتسبب في إنخفاض حساسيته.
- درجة حرارة الطعام المرتفعة تسبب موت الخلايا الظهارية، وهذا أمر محفوف بتطور حروق في المريء والمعدة .
- إحساس مزعج عند البلع .
- ظهور تغيرات ندبية في الجهاز الهضمي العلوي , في حالة تناول الطعام ساخن لـ فترة طويلة من العلاج .
- تفاقم الأمراض المزمنة في المريء والمعدة.
اقرا ايضا:هشاشة العظام.. كيف تحمي نفسك من الإصابة بها وما هي العلامات الإصابة بها
