كشف طبيب الأسرة الدكتور سعود الشهري ما إذا كان زيت الزيتون يحمي من أمراض القلب التاجية والأوعية الدموية من الجلطات.
أمراض القلب والجلطات
وقال 'الشهري' أن دراسة اجريت على مدى 24 سنة على 61181 شخصا (رجال ونساء) قسموا إلى مجموعتين إحداها يستهلكون زيت الزيتون بأكثر من نصف ملعقة يوميا والأخرى لا تتناول زيت الزيتون.
وجدوا أن المجموعة الأولى انخفضت عندها أمراض الأوعية الدموية بنسبة 14% وامراض الشرايين التاجية التي تغذي القلب بنسبة 18% .
وتابع أنهم وجدوا أن الأشخاص الذين استبدلوا الزيوت الضارة والمايونيز والزبدة وإلى آخره بزيت الزيوت انخفضت لديهم أمراض القلب بنسبة 7%.
وهذه الدراسة نزلتها جمعية القلب الأمريكية وأكدت أن هذا الزيت يدعم صحة القلب وينزل الضغط وهو مضاد أكسدة ومضاد للالتهابات.
واختتم أنه يجب أن يكون زيت الزيتون من ضمن نظامك الغذائي وأن تتعدى نصف ملعقة كبيرة ، لأنه أعلى الزيوت احتواء على الدهون الأحادية الغير مشبعة والتي وظيفتها أن تنزل الكوليسترول الضار وترفع النافع الذي ينظف الأوعية الدموية.
