يعتمد الطبخ كثيرًا على تحديد مقادير المكونات بدقة للحصول على وصفة ناجحة، غير أن الشيف أبو عبد الله، كان له رأيًا آخر، خاصة بالنسبة للمحترفين من الشيفات متعهدى إعداد الولائم والطعام بكميات كبيرة.
لا يعتمد على الجرامات
وقال الشيف أبو عبد الله، فى أحدث ظهور له، إن الشيف المحترف يعد مختلف أصناف الطعام عن طريق النظر في استخدام كميات الملح والبهارات، وهذا دليلا على تمكنه.
حيلة هواة الطبخ
وأعتبر أبو عبد الله أن هذا السر هو الذى يميز الهاوي في الطبخ عن أصحاب الشهادات من أمريكا وأوروبا الذين يعتمدون على الجرام في الطبخ والأطعمة الملكية وهم لا ينجحون في الميدان والولائم الكبيرة.
اقرأ ايضا
