توجد العديد من العادات والتقاليد الشعبية القديمة، التي تزخر بها منطقة جازان في العديد من المناسبات الاجتماعية والدينية، ويتناقلها الأجيال جيلًا بعد جيل، إذ تشتهر المنطقة وبعض المحافظات الجنوبية في الأعياد بعدد من الأطباق التي تقدم في يوم العيد، والتي تحرص أغلب الأسر على تناولها.
"المرسة" من أشهر أكلات منطقة جازان
تعد 'المرسة' من أشهر أكلات منطقة جازان، في عيد الفطر المبارك، والتي لا تغيب عن وجبة الإفطار الجماعي بعد صلاة العيد مباشرة، ويقدم معها السمك المالح.
تشتهر جازان والمحافظات الجنوبية بأكلة المرسة
وتتكون المرسة من الدقيق والموز والعسل والسمن مهروسة مع بعضها، وأحيانا يهرس الدقيق مع الموز ويضاف عليه العسل والسمن البلدي، ويتم تناولها أولاً ويليها تناول الأكل المالح، ولا يزال السلوك الغذائي في تناول المرسة حتى الوقت الحاضر.
تشتهر جازان والمحافظات الجنوبية بأكلة المرسة
ويحرص أهالي المنطقة على تناول السمك مع وجبة المرسة خاصة السمك المالح، الذي يعد بطريقة خاصة حيث يوضع السمك على أنواع من الخسف ، وتضاف عليه كميات كبيرة من الملح ويغطى بأنواع من الخسف حتى يجف تماما، مما يجعله مهيأً للبقاء فترات طويلة، حيث يضفي ذلك نوعًا من النكهة على السمك في تقليد توارثته الأجيال بالمنطقة منذ عشرات السنين.
