يعد البيض عنصر أساسي في كثير من الوجبات لمختلف الأشخاص حول العالم, ودائماً ما يحرص الجميع علي تناولها بشكل مستمر, إلا أن نقع أحياناً في خطأ كبير ونتقوم بـ شراء بيض, نكتشف أنه فاسد في النهاية, وفي إطار حرص صحيفة السعودي اليوم, علي تقديم كل ما يهم القراء, نستعرض علامات فساد البيض بالتفصيل.
علامات فساد البيض
علامات فساد البيض
ولمعرفة إذا كان البيض فاسد أم لا, نلاحظ هذه العلامات بالتفصيل, وذلك لـ نكتشف إذا كان البيض فاسد أم لا , وتكون العلامات كما يلي :
أولاً:
- الرائحة الكريهة
ويشار إلي أن الرائحة الكريهة تعتبر إحدي العلامات الأساسية لـ فساد البيض, ويمكن ملاحظتها إما عند فقس البيضة , وأحياناً قبل ذلك .
ثانياً:
- إختلاف شكل البيضة
حيث أن من علامات فساد البيض أيضاً, هو إختلاف شكل البيضة ، ومن الأمثلة على هذا التغير ما يأتي:
1. لزوجة قشرة البيض.
والجدير ذكره, أن يدل كل من لزوجة أو تشققات قشرة البيضة على وجود بكتيريا، أما البودرة على القشرة فقد تكون علامة على وجود عفن.
علامات فساد البيض
خطر تناول البيض الفاسد
وهناك خطورة كبيرة من تناول البيض الفاسد, و يتمثل ذلك, في الإصابة بالعدوى البكتيرية خصوصًا بكتيريا السالمونيلا (Salmonella)، والتي تبدأ أعراضها بعد 6 - 48 ساعة من تناوله، وتشمل تلك الأعراض على أي من الآتي:
- الإسهال.
- المغص.
- إرتفاع درجة الحرارة.
- القيء.
اقرا ايضا: أفضل 4 أماكن لتناول الفطور في جدة التي يجب عليك تجربتها
