تعد المكشكشة من الحلويات الشرقية، التي حققت أكثر الكلمات بحثَا على مؤشر البحث 'جوجل'، وتصدرت اهتمامات كثير من الناس، بعد رواجها بشكل كبير منذ اليوم الأول من شهر رمضان المبارك.
ويعود السبب لإسمها الجديد الغير متداول، وانتشارها في محلات بيع الحلويات بأسعار مرتفعة، مما دفع العديد من السيدات إلى البحث عن مكوناتها وطريقة عملها.
وحرصًا من خلال صحيفة 'السعودي اليوم'، على مساعدة ربة المنزل على تنوع أطباق الحلويات الموجودة على سفرتها، سنستعرض في السطور الآتية مكونات المكشكشة وطريقة عملها مثل المحلات.
طريقة عمل المكشكشة
ما هي المكشكشة؟ وسعرها؟
المكشكشة، عبارة عن عدة طبقات من البقلاوة المحشوة بالزبدة مع حشو الكريمة الباستري بالفانيليا وصوص اللبن الخاص والفستق، إذ تعد أوراقها في البداية على شكل 'مروحة'، لتظهر في النهاية وتبدو 'مكشكشة'.
وعرض واحد من أشهر محلات الحلويات، حلوى المكشكشة هذا الموسم، إذ وصل سعر الواحدة منها، حسب المعروض إلى 455 جنيها مصري.
طريقة عمل المكشكشة
طريقة عمل المكشكشة في المنزل
يمكنك تحضير المكشكشة في المنزل بالمكونات التالية:
لفة جلاش.
كوب سمنة مذاب.
فستق مجروش.
كريمة الباستري بالفانيليا.
صوص الحليب بالزبدة.
الشربات:
2 كوب سكر.
2 كوب ماء.
عصير لمون.
ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة عمل المكشكشة
طريقة عمل المكشكشة في المنزل بالخطوات:
- في البداية حضري الشربات أولًا، واتركيه يبرد، من خلال غلي السكر والمياة سويًا، ثم إضافة عصير الليمون حتى تمام الغليان، قبل وضع الفانيليا في النهاية.
- احضري صينية وادهنيها بالسمن.
- احضري لفة الجلاش، واخرجي الرقائق منها، وقومي بطيها كـ«الطائرات الورقية» حتى تصبح الأوراق «مكشكشة»
- ادهنيها بالسمنة المذابة.
- ضيفي الكريمة مع صوص الحليب، وملعقة من السمن.
- ادخليها الفرن حتى تمام النضج، إلا أن تصبح باللون الذهبي.
- اسقيها بالشربات وزينيها بالفستق.
طريقة عمل المكشكشة
طريقة عمل المكشكشة
