في تجربة تعد الأولى من نوعها بالمنطقة الشرقية ، يعمل طاقم سعودي متكامل من طاهيات وطهاة طلاب بالأكاديمية السعودية لفن الطهي 'زادك' بتشغيل مطبخ فندق عالمي بالخبر.
حيث سيتم إعداد المأكولات السعودية التراثية من مختلف مناطق المملكة وتقديمها لزوار المطعم بنكهات أصلية وطابع عصري عالمي مبتكر .
فن الطهي "زادك"
وينطلق البرنامج اليوم الأحد بأيقونة 'زيدون' التي تجسد الإبل وتعد رمزا لأكاديمية زادك منذ انطلاقتها قبل 4 سنوات ، لتتواكب مع إعلان وزارة الثقافة بتسمية عام 2024 بعام الإبل باعتبارها عنصرا ثقافيا من عناصر الهوية السعودية.
طاهيات وطهاة سعوديون يشغلون مطبخ عالمي بالخبر
اكتساب الخبرات والتأهيل لسوق العمل
وأوضحت رئيس مجلس إدارة الأكاديمية السعودية لفن الطهي 'زادك' الأستاذه رانيه معلا، أن البرنامج الذي يعمل عليه طلاب الأكاديمية بالتعاون مع فندق كمبينسكي العثمان بالخبر، يعد تجربة عصرية متميزة تهدف إلى إكساب الطلاب قبل تخرجهم الخبرات والمهارات اللازمة التي تؤهلهم تأهيلا متميزا قبل التحاقهم بالوظائف والعمل الميداني.
وأوضحت أن البرنامج ينفذه 9 طاهيات وطهاة من طلاب الدفعة الرابعة بالأكاديمية بالفترة المسائية من 7 يناير الجاري وحتى 6 فبراير القادم وهو التوقيت الذي ندعي من خلاله كافة فئات المجتمع لمشاركتنا هذا الحدث ودعم الكوادر الوطنية من خلال حجز مقاعدهم وتذوق أطباق المطبخ السعودي .
طاهيات وطهاة سعوديون يشغلون مطبخ عالمي بالخبر
2024 عام الإبل
وأكدت رانيه معلا ارتباط هذه التجربة الفريدة مع توجهات وزارة الثقافة بتسمية هذا عام 2024 بعام الإبل باعتبارها جزء من التراث والهوية الثقافية للمملكة ، وانطلاقا من هذه التوجهات سيركز البرنامج من خلال أيقونة الأكاديمية الجمل 'زيدون' على استعراض أبرز الأكلات التراثية من مختلف مناطق المملكة ، والتي سيقدمها الطلاب ضمن أطباق المطبخ السعودي بطريقة إبداعية مبتكرة تحافظ على النكهات الأصلية بطابع عصري عالمي.
طاهيات وطهاة سعوديون يشغلون مطبخ عالمي بالخبر
تطوير مهنة الطهي
وأشارت معلا، أن هذا البرنامج يأتي تأكيدا على رسالة الأكاديمية في تأهيل الشباب والفتيات المحترفين بفنون الطهي، وتمكينهم من العمل في مجالات الفندقة والسياحة والاستثمارات المتعلقة بقطاع الأغذية، إلى جانب تطوير مهنة الطهي السعودية وتعزيزها والابتكار بالإنتاج والخدمات ، مضيفة أن عددا من الطلاب سيلتحقون بالعمل بفندق الكمبنسكي العثمان بعد انتهاء البرنامج وبعضهم الآخر سيلتحق بمواقع عمل مختلفة.
