كشف الباحث في المسرطنات الدكتور فهد الخضيري، عن أفضل طريقة لتناول "زيت الزيتون".
وقال "الخضيري":"رغم أهمية زيت الزيتون للصحة وهو آفضل الزيوت والدهون صحياً على الاطلاق.. إلا أن شربه بما يتجاوز ملعقة صغيرة لا يفيد بل قد يضر ويرفع الكلسترول".
وأضاف:"حتى لو كان زيت زيتون ولا تشربه لكن استخدمه للطبخ والقلي وتضيفه على السلطة والفول والأجبان، موضحا: إضافة معتدلة “ملعقة صغيرة أو أكثر خلال الوجبة ولا يتجاوز 15 ملي باليوم الكامل ”24 ساعة" كمصدر وحيد للزيوت والدهون سواء مع الأكل أو السلطات".
وتابع: الشخص النشط المتحرك الرياضي ممكن يزيد قليلاً إلى 20 ملي طوال اليوم من مجموعه خلال الطبخ والأكل أو الإضافة.
