تعتبر المخبوزات الخفيفة هي التي يمكن تحضيرها بأقل من 10 دقائق من الأكلات الموفرة للوقت والجهد، وخلال السطور القادمة نستعرض لكم طريقة عمل مخبوزات سهلة وخفيفة تفيد أولادك في المدرسة على طريقة الشيف مي صيام.
طريقة عمل عجينة العشر دقائق
المكونات: 6 كوب دقيق
كيس بكينج بودر
2ملعقة كبيرة خميرة
2كوب ماء دافئ
ربع كوب زيت
علبة زبادي 115 جرام أو ربع كوب لبن بودرة
ملعقة صغيرة سكر
ملعقة صغيرة ملح
الحشو:
مكس جبنة
فلفل رومي وألوان
زيتون مخلي
طريقة تحضير المخبوزات
اخلطي الخميرة مع الماء والسكر و 2 كوب من الدقيق
ثم اخلطي جميع المكونات بطريقة جيدة حتي تصبح سائلة
اتركيها تختمر 10 دقائق
ثم ضعي باقي الدقيق و الزيت و الزبادي و يعجن
حتي تصبح عجينة متماسكة طرية
ثم شكلي منها دوائر صغيرة لتصبح ميني بيتزا
تشكل دائرة كبيرة و تقطع مثلثات
ثم احشى كل مثلث بالحشوة واغلقي الطرف من الطرف الكبير إلى الصغير حتي يصبح شكل الكرواسو
ثم شكلي دائرة صغيرة و تحشي وتلف رول و يصبح رغيف من العيش الفينو
ثم ادهني الوجه بيضة و ربع كوب لبن ومن الممكن لبن فقط ورشة فلفل اسود
ثم إدخاليه فرن ساخن على 180 حتي يأخذ لون ذهبي
ثم اتركيه يهدأ ثم يلف في استريتش أو أكياس محكمة الغلق
ثم إدخاليه في الفريزر واستخدميه عند الحاجة فقط
