شاهد.. طريقة تجهيز القهوة السعودية وإتيكيت وأصول تناولها وتقديمها

وثقت فتاة خلال مقطع فيديو متداول كيفية عمل القهوة السعودية بداية من شراء البن حتى تجهيزها للشرب.

دمج المكونات

وأظهر المقطع في البداية، الفتاة وهى تقوم بغسل حبات البن في الماء للتخلص من الشوائب، ثم تركته حتى يجف لمدة يومين، ثم  وضعت البن على النار حتى 'يتحمص' على درجة حرارة 160، لمدة 10 دقائق مع التغطية، من أجل أن تستوي حبات البن من الداخل وتأخذ لون من الخارج.

وفي الخطوة الثالثة رفعت موثقة الفيديو الغطاء عن البن، وزادت درجة الحرارة حتى 180، وتركته على النار لمدة 20 دقيقة، ثم أضافت 'رشة' من السكر عليه.

مراحل تحضير القهوة السعودية

وبعد ذلك وضعت البن في وعاء، ثم قامت بطحن الكمية التي تستخدمها فقط، حتى لا يفقد البن نكهته، وأضافت عليه زعفران وهيل.

ثم قامت بغلي المياه على النار، ثم أضافت فنجان من القهوة المطحونة وتركتها تغلي لمدة 5 دقائق على نار عالية.

وفي الخطوة التالية، أضافت باقي المياه وتركتها تغلي لمدة 45 دقيقة، على نار هادئة، ثم أضافت هيل مطحون 'فريش'، ثم قامت بصب القهوة في الدلة للتقديم للضيوف.