أطلقت هيئة فنون الطهي، مهرجان الفقع في نسخته الثانية، في مستشفى عرقة بالرياض، حتى 6 مارس؛ حيث يتيح المهرجان مناطق متنوعة وإثرائية مثل منطقة المزاد، ومنصة العارضين، ومعرض فني عن الفقع، إلى جانب عروض موسيقية حية، وورش عمل، ومنطقة للأطفال.
مهرجان الفقع
يستهدف مهرجان الفقع، تعزيز التراث الشعبي وفنون الطهي الوطنية، وتهيئة تجربة ثقافية مميزة للزوار .
إقامة ورش متخصصة للزائرين لتعلم فنون المطبخ على يد طهاة متخصصين
وتتعدد فقرات المهرجان، حيث يقيم عدد من الطهاة ورشاً متخصصة لتعليم الزائر طرق تحضير الأطباق بالفقع، فيما أقيمت أنشطة للصغار في 'منطقة الأطفال' للتعرّف على الثقافة السعودية عن كثب.
واستعراض بائعي الفقع منتجاتهم عبر 'منصة العارضين'؛ للتعمق في المحتوى المحلي ومنتجاته الوفيرة،وقد شهدت هذه المحطة إقبالاً واسعاً لرؤية وشراء الأنواع المختلفة من الفقع.
كما يقدّم الطهاة المنتجات الغذائية من خلال 'منطقة المأكولات' التي تحتوي على مشتقات الفقع، مع تواجد الحِرفيين السعوديين في جنبات المهرجان؛ مسلّطين الضوء على منتجاتهم المصنوعة من السبح والخزف والخوص، مع أعمال منقوشة بالسدو.
وتميز 'المعرض الفني' بمحتوياته المعلوماتية الغَنية والتي تبدأ من مميزات الفقع المتمثلة في قيمته الغذائية العالية، وفوائده الطبية والصحية على الإنسان، وأنواعه المنقسمة إلى 'الخلاسي' و 'الزبيدي' و 'الكمأ'، ودورة حياته التي تبدأ من شهر يناير إلى حين نضوجه كاملاً في شهر ديسمبر.
يذكر أن هيئة فنون الطهي تواصل عبر النسخة الثانية من مهرجان الفقع؛ تسليط الضوء على الفقع وارتباطه الوثيق بالثقافة السعودية، إضافة إلى دعم التراث الشعبي، وإبراز أحدث الابتكارات السعودية في مجال فنون الطهي، وتحفيز الطهاة لتطوير مهاراتهم في المطبخ السعودي المحلي
