قالت دراسة حديثة إنه يتم استخدام لحم الحصان لإعداد الأطباق الوطنية، ومع ذلك ، يتم التقليل من شأن هذا اللحوم الغذائية، حيث يمكن هضمه بسهولة، وهو غني بالعناصر المفيدة، ومناسب حتى لأغذية الأطفال.
وفي السطور التالية نستعرض القيمة الغذائية الموجودة في لحوم الخيل
القيمة الغذائية للحم الخيل
1- يحتوي لحم الحصان على عدد قليل جدًا من الكربوهيدرات وبروتين غني القيمة وسهل الهضم.
2- يحتوي على تركيبة فريدة من الأحماض الأمينية ، والتي تسمح لجسم الإنسان بامتصاص لحم الخيل عدة مرات أسرع من لحوم البقر على سبيل المثال.
3- يحتوي على القليل من الكوليسترول، ويساعد على خفضه.
4- يحتوي على فيتامينات A ، C ، مما يسمح باستخدامه في تغذية المرضى الذين يعانون من فقر الدم، وفقا للأطباء.
5- الأحماض العضوية الموجودة بكميات كبيرة في لحم الحصان ، تعمل على تحسين الجهاز الهضمي وتنشيط عملية التمثيل الغذائي.
6- تعتبر دهون الحصان وسيلة ممتازة لاستعادة وظائف الكبد بعد التهاب الكبد.
7- يحتوي على كمية كبيرة من الأحماض الدهنية غير المشبعة.
