مع انخفاض درجات الحرارة في الخريف يصبح الحاجة إلى تناول أطعمة غنية بفيتامين سي أمر ضروريا لتقوية المناعية .. الكيوي الذهبي المعروف باسم 'صن غولد' خياراً يستحق التجربة. فهذه الفاكهة تتميز بمحتواها المرتفع من فيتامين سي ، إلى جانب الألياف ومجموعة من العناصر الغذائية التي قد تدعم صحة القلب والجسم عموماً.
اقرأ ايضاتحذير من تناول الأطفال لهذه الوجبة بسبب المحتوى المرتفع من الدهون والملح
احتياجات الجسم اليومية من فيتامين "سي"
وتشير بياناتها الغذائية إلى أن حبة واحدة من الكيوي الذهبي يمكن أن توفر كمية كبيرة من احتياجات الجسم اليومية من فيتامين 'سي'، فيما قد تتجاوز حبتان هذه الاحتياجات بوضوح، بحسب تقرير نشره موقع 'Health'.
يختلف كيوي 'صن غولد' عن النوع الأخضر الشائع في الشكل والطعم؛ إذ يتميز بقشرة ناعمة أقل زغباً، ولب أصفر ذهبي، ومذاق يميل إلى الحلاوة.
لكن أبرز ما يميزه هو محتواه من فيتامين 'سي' (Vitamin C)، إذ تشير البيانات الغذائية الواردة في المادة إلى أن حصة منه قد توفر أكثر من 290% من الاحتياج اليومي الموصى به، ما يجعله من المصادر الغنية بهذا الفيتامين.
وتقول جاكلين وايمان، أخصائية التغذية ومالكة شركة 'جاكلين وايمان نيوترشن'، إن تناول حبة أو اثنتين من الكيوي يومياً يمكن أن يساعد على تلبية احتياجات الجسم من فيتامين 'سي' (Vitamin C). وتوضح أن الكيوي الذهبي يحتوي على كمية من الفيتامين تفوق ما يوفره النوع الأخضر، مع اختلاف الكمية بحسب حجم الثمرة.
فوائد صحية لتناول الكيوي
رغم ارتباط فيتامين 'سي' (Vitamin C) بوظائف الجهاز المناعي، فإن تناول كميات كبيرة منه لا يضمن الوقاية من نزلات البرد أو الإنفلونزا.
وكان الاعتقاد بأن الجرعات المرتفعة من الفيتامين تمنع الإصابة بالزكام قد اكتسب انتشاراً منذ سبعينيات القرن الماضي، لكن الدراسات اللاحقة لم تقدم دليلاً قوياً على هذه الفائدة لدى عامة الناس.
ومع ذلك، أشارت دراسة أُجريت عام 2012 إلى أن تناول الكيوي قد يساعد على تقصير مدة أعراض الزكام وتخفيف حدتها، لكن هذه النتائج لا تعني أن الفاكهة تمنع العدوى أو تحل محل التدابير الوقائية والعلاجية المعروفة.
لا تقتصر القيمة الغذائية للكيوي على محتواه من الفيتامين؛ إذ تشير أبحاث إلى أن تناوله بانتظام قد يرتبط بتحسن بعض مؤشرات صحة القلب، مثل ارتفاع الكوليسترول الجيد (HDL)، وانخفاض الدهون الثلاثية والكوليسترول الضار (LDL)، فضلاً عن المساعدة في خفض ضغط الدم.
كما يؤدي فيتامين 'سي' (Vitamin C) دوراً مهماً في تعزيز امتصاص الحديد من الأطعمة النباتية، وهو ما يجعله مفيداً ضمن نظام غذائي متوازن، خصوصاً للأشخاص الذين يحتاجون إلى الاهتمام بمصادر الحديد.
