أفضل من الجاهز.. طريقة عمل الدونات المقلية الهشة في المنزل

تُعد الدونات من الحلويات المحبوبة التي تجمع بين الطعم اللذيذ والمظهر الجذاب، وتناسب جميع الأعمار. 

يُقال إن أصلها يعود إلى هولندا، حيث كان يُستخدم العجين المتبقي من الخبز لقليه في الزيت وتقديمه مع السكر،  ومن ثم انتقلت إلى الولايات المتحدة الأمريكية، حيث أُدخلت تحسينات على شكلها وطريقة تقديمها، وأصبحت معروفة باسم 'دونات'.

إذا كنتِ تبحثين عن طريقة بسيطة لتحضير الدونات المقلية الهشة في المنزل، نقدم لكِ الطريقة بالتفصيل لتكون أفضل من الجاهزة وبأقل تكلفة.

مكونات الدونات المقلية

4 أكواب دقيق

ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية

ملعقة صغيرة من الملح

نصف كوب من السكر

كوب من الحليب الدافئ

بيضة واحدة

ملعقة صغيرة فانيليا

ربع كوب من الزبدة الذائبة

زيت نباتي للقلي

طريقة التحضير: خطوات سهلة

1. تحضير العجينة

في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع الخميرة، الملح، والسكر.

في وعاء آخر، اخفقي البيضة مع الحليب الدافئ والزبدة الذائبة والفانيليا.

أضيفي الخليط السائل إلى خليط الدقيق وابدئي بالعجن حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.

ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت، غطيها بفوطة نظيفة، واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.

2. تشكيل الدونات

بعد تخمير العجين، افرديه على سطح مرشوش بالدقيق.

باستخدام قطاعة دائرية، قطعي العجين إلى دوائر.

اصنعي ثقبًا في منتصف كل دائرة باستخدام قطاعة صغيرة لتشكيل الشكل التقليدي للدونات.

اتركي القطع لترتاح وتختمر مرة أخرى لمدة نصف ساعة.

3. القلي

سخني الزيت في قدر عميق على درجة حرارة 180 مئوية.

اقلي الدونات في الزيت الساخن لمدة دقيقة إلى دقيقتين لكل جانب حتى يصبح لونها ذهبيًا.

ارفعي الدونات وصفيها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.

التزيين

يمكنك تزيين الدونات بطرق مبتكرة حسب ذوقك:

رش السكر البودرة.

غمسها في الشوكولاتة المذابة.

إضافة المكسرات المجروشة أو قطع الفاكهة المجففة.