بفرح وحماس يترقب سكان وزوار محافظة شقراء في منطقة الرياض الأحد المقبل، انطلاق فعاليات 'مهرجان فلفل شقراء الرابع'. هذا المهرجان السنوي يُعد اللقاء السنوي لعشاق النكهات الحارة، حيث يُقدم تجربة مثيرة ومتنوعة على مدار عشرة أيام، يبرز فيها فلفل شقراء بفخره كمنتج رائد في المملكة، حيث تحتل المحافظة أكثر من 78% من إنتاج الفلفل السعودي.
"فلفل شقراء" تقود احتفالاً عالمياً بالفلفل
يسعى المهرجان إلى دعم المزارعين في تسويق منتجاتهم وتعزيز الوعي بالممارسات الزراعية الصحيحة لتحقيق جودة عالية. كما يتيح المهرجان فرصاً وظيفية موسمية ويعرض أفضل الاستثمارات في الصناعات التحويلية للفلفل.
مهرجان الفلفل: قصة نجاح "فلفل شقراء" التي هزت العالم
البرنامج المتنوع للمهرجان يشمل مسابقات لاختيار أفضل مزرعة فلفل وأفضل منتج، ويتضمن ندوات ومحاضرات تقدمها خبراء زراعيون مشهورون. كما يتضمن العديد من الأنشطة لتسويق منتجات المزارعين، بالإضافة إلى فرص للتعرف على الفرص الاستثمارية في القطاع.
تتميز شقراء بإنتاجها الاستثنائي للفلفل الحار المحبب للأسواق السعودية والخليجية، حيث يُستخدم في العديد من الأغراض الغذائية والطبية، ويعد من المحاصيل ذات الجدوى الاقتصادية العالية.
مهرجان الفلفل يسلط الضوء على أهمية "فلفل شقراء" اقتصادياً وثقافياً
أهم ما تشتهر به محافظة شقراء بإنتاج الفلفل الحار، الذي يُعرف أيضًا باسم 'حبحر شقراء'، وتُعد من المحافظات ذات الميز النسبية في إنتاجه؛ حيث تنتج أجود أنواع الفلفل المفضّل في الأسواق السعودية والخليجية، إذ يتميز بطعمه اللذيذ وحرارته اللاذعة؛ مما يجعله الأكثر طلبًا لدى المستهلكين، كما يُعد الفلفل الحار من المحاصيل ذات الجدوى الاقتصادية العالية، وتتم زراعته في الحقول المكشوفة، وداخل البيوت المحمية، من خلال تطبيق الممارسات الزراعية الجيدة؛ التي تمكّن المزارع من الحصول على أفضل إنتاج ممكن؛ كمًّا ونوعًا، وتحقيق أفضل عائد اقتصادي.
"فلفل شقراء" تضع بصمتها على خريطة الاقتصاد العالمي
الفلفل يزرع في أوقات مختلفة من العام ، حيث يزرع في المملكة، في أبريل وأكتوبر ونوفمبر، وفي البيوت المحمية من آواخر أغسطس وبداية سبتمبر، ويبدأ موعد الحصاد بعد (120) يومًا ويستمر لمدة ثلاثة أشهر، وتتراوح كميات التقاوي بين (150 - 75) جرامًا للدونم، وتحتفظ البذور بحيويتها لمدة تصل إلى ثلاث سنوات، ويتراوح طوله من (50 - 75) سم، ويُعد الفلفل من المحاصيل الواعدة التي يتم إنتاجها بكميات متفاوتة في مختلف المناطق، وتتم والاستفادة من الميز النسبية في المناطق المختلفة حسب الموارد الطبيعية والإمكانات الزراعية.
"فلفل شقراء" تتحدى العالم بـ 1.6 مليار دولار من الفلفل
حجم إنتاج المملكة السنوي من الفلفل يبلغ (119.7) ألف طن، وتصل نسبة الاكتفاء الذاتي منه إلى (72%)، وتتم زراعته في مساحة إجمالية تبلغ نحو (3,167) هكتارًا في مختلف مناطق المملكة، والتي تتصدرها منطقة الرياض بإنتاج سنوي يبلغ (65,796) طناً في محافظة شقراء، ثم تأتي منطقة تبوك بإنتاج يبلغ (10,484) طنًا، ثم منطقة القصيم بإنتاج (9,045) طنًا، ثم المنطقة الشرقية بإنتاج (8,871) طنًا، ومنطقة جازان بإنتاج (7,347) طنًا، بينما يبلغ إنتاج نجران (5,548) طنًا، وإنتاج مكة المكرمة (4,675) طنًا، وإنتاج المدينة المنورة (3,198) طنًا، ومنطقة الباحة (2,331) طنًا، وحائل (1,155) طنًا، وعسير (773) طنًا، والجوف (357) طنًا، والحدود الشمالية (100) طن.
الفلفل الحار يدخل في العديد من الاستخدامات، التي تزيد من قيمته الاقتصادية وتسهّل تسويقه، وذلك من خلال العديد من الصناعات التحويلية في عدة مجالات، منها، الأطعمة؛ حيث يستخدم في إنتاج الوجبات الخفيفة الحراقة المختلفة، كما يُعد أحد أهم التوابل الرئيسية في إعداد الوجبات التقليدية والسريعة في معظم دول العالم، وتتميز بعض الشعوب بحبها للوجبات الحارة، ويستخدم الفلفل الطازج في السلطات، وفي إنتاج المخللات، أيضًا يستخدم مسحوق الفلفل الحار في إنتاج أنواع الشطة الحارة، وفي مجال الطب، يستخدم الكابسيسين الموجود في الفلفل الحار في صناعة المراهم لعلاج الآلام الموضعية، وفي الرقع الجلدية كمسكن موضعي للألم، إضافة إلى ذلك، تتعدى استخدامات الفلفل الحار هذه المجالات، وتدخل في مجال الأمن؛ حيث يستخدم في صناعة المهيّجات الكيميائية التي تستخدم للدواعي الأمنية، كما يتم استخدام الكابسيسين في صناعة رذاذ الفلفل المستخدم في الغاز المسيل للدموع.
الفلفل الحار يعتبر من المحاصيل ذات الجدوى الاقتصادية العالية على مستوى العالم
الفلفل الحار يعتبر من المحاصيل ذات الجدوى الاقتصادية العالية على مستوى العالم؛ حيث يُقدر حجم السوق العالمي للفلفل بنحو (1.61) مليار دولار في العام 2024م، ويتوقع أن يصل إلى (2.16) مليار دولار بحلول 2029م، كما يتمتع بالعديد من الفوائد الصحية، حيث يمد الجسم بالفيتامينات الضرورية، ويساعد في القضاء على السرطان، ويحرق الدهون ويخفض مستوى الكوليسترول، ويخفض مستويات السكر في الدم، ويساعد في القضاء على البكتريا الضارة، وتناوله في مواسم إنتاجه يحقق أقصى فائدة غذائية وصحية.
يُقام مهرجان فلفل شقراء الرابع'، في مبنى قاعة بلدية شقراء للاحتفالات والمؤتمرات، وتستمر فعالياته خلال الفترة من 28 يوليو حتى 06 أغسطس 2024م، بمشاركة واسعة لمزارعي ومنتجي الفلفل بالمحافظة.
