طريقة عمل الفول المدمس السعودي من أكثر الأطباق التي يكثر الأقبال عليها في شهر رمضان حيث يعد تحضير الفول المدمس من أشهر الطرق والوصفات لسحور رمضان ويتزايد إقبال النساء عليها.
الفول المدمس السعودي من الأطباق الرئيسية على مائدة سحور شهر رمضان
الفول المدمس من الأطباق الرئيسية على مائدة سحور شهر رمضان عند ملايين العرب. العائلات، في الشرق الأوسط، والنساء تكون متشوقه لمعرفة كيفية تحضير الفول في المنزل إلى كونه غنيا بالعديد من الفيتامينات والبروتينات، وأيضا إلى أن تحضيره في المنزل سهل على الميزانية.
طريقة عمل الفول المدمس توضحها لكم صحيفة السعودي اليوم وكيفية تحضير أشهر أطباق الفول العريض لسحور رمضان، سواء الفول المدمس مع الطحينة أو الفول المدمس مع الطماطم، بالإضافة إلى وصفات أخرى سريعة ولذيذة.
تحضير الفول المدمس السعودي بالخطوات والمكونات الصحيحة والحصول على لون مميز
تحرص النساء بشكل عام والنساء بشكل خاص على تعلم كيفية تحضير الفول بالخطوات والمكونات الصحيحة والحصول على لون مميز في المتاجر. ولهذا السبب نقدم لك تحضير الفول ونوضح لك أهم النقاط. نصائح لتحضيره في المنزل جاهز.
مكونات طريقة عمل الفول المدمس السعودي
*كيلو من الفول المدمس.
*كوب من العدس الأصفر.
*½ معلقة صغيرة لون الفول أحمر أو أصفر حسب الرغبة.
*عدد 2 ليمونة.
*ملعقة كبيرة من الكركم.
*تحضير كوب جزر مبشور.
*بشر 3 حبات طماطم كبيرة وبعد بشرها تتم تصفيتها من الماء.
*معلقة كبيرة من الكمون.
*ملح حسب الرغبة.
طريقة عمل الفول المدمس السعودي
*تنقية الفول جيدا وإزالة جميع الشوائب التي من الممكن تواجدها.
*غسل كمية الفول المدمس المذكورة أو حسب الكمية المرادة جيدا.
*نقع الفول في كمية كبيرة من الماء لمدة تتراوح من 6 ساعات إلى يوم كامل.
*إضافة مكونات الفول في الدماسة أو حسب الوعاء المتوفر في المنزل.
*خلط المقادير معا وهي الجزر المبشور والطماطم وكوب العدس ومن ثم وضعها على الفول المدمس.
*تغطية الفول بالماء جيدا حتى لا يحترق وللحصول على درجة جيدة من التسوية.
*يوضع على النار حتى يصل إلى درجة الغليان.
*بعد الغلوة الأولى يتم تخفيض درجة حرارة النار وإضافة باقي المكونات كالكركم ولون الفول والملح والكمون.
*يترك الفول بعد ذلك لمدة من 5 إلى 7 ساعات، مع الاطلاع كل ساعة عليه لإضافة كمية الماء اللازمة للتسوية
فول مدمس بالطحينة وفول مدمس بالطحينة والليمون
الفول المدمس بالطحينة من أشهر الأطباق والمحببة إلى قلوب الجميع في سحور رمضان، سواء كان فول مدمس بالطحينة فقط، أو فول مدمس بالطحينة والليمون.
*إضافة كمية الفول المرادة بعد التأكد من تسويته جيدا.
*هرس الفول المدمس للحصول على قوامه مثل المطاعم والمحلات.
*وضع الفول على النار حتى التسخين.
*بمجرد وصوله إلى درجة حرارة متوسطة يتم إضافة زيت الزيتون أو النباتي.
*إضافة الطحينة سواء كانت خام أو مجهزة بالتوابل وذلك حسب الرغبة.
*إذا كنت تريده فول مدمس بالطحينة والليمون، يتم وضع ½ ليمونة على هذه المكونات.
*وبعد إضافة الملح والطحينة والليمون يتم التقليب جيدا لمزج المقادير معا.
*تزيين الفول المدمس السعودي بالطحينة والليمون أو الفول المدمس بالطحينة فقط، بقليل من الزيت والتوابل على الوجه.
*كما يمكن إضافة دقة الفول المجهزة مسبقا لإضافة طعم مختلف.
موقعكم المفضل صحيفة السعودي اليوم يتمني لكم وجبة غذائية هنية مليئة بالبروتينات والعناصر الغذائية المطلوبة للصيام.. بالف هنا وشفا.
